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            清蒸青蟹怎么去腥

            清蒸青蟹怎么去腥

            一般做法越簡(jiǎn)單的同時(shí),越能保證青蟹的原汁原味,但是這也就說明是不添加一些刺激性味道的調(diào)味料,那么,青蟹作為海鮮肯定會(huì)有腥味的,怎么做的清蒸青蟹才能吃起來沒有腥味呢?

            要想吃到好吃的,美味的清蒸青蟹,就要對(duì)青蟹進(jìn)行大掃除,把它的腥味去除啦。那么,清蒸青蟹要怎么去腥?其實(shí),酒是一種很好的調(diào)味料哦,比如蒸魚就應(yīng)該用酒給魚去腥,所以清蒸青蟹也不例外。這是一個(gè)百試不厭的方法哦,而且也是一個(gè)實(shí)用的方法。用酒烹調(diào)的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),許多用酒“下料”的菜肴都別具風(fēng)味。所以,酒也能給青蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黃酒、白酒、紅酒都可以,這也是可以根據(jù)個(gè)人的情況進(jìn)行選擇。

            除了用酒之外,蔥、姜、蒜、辣椒的強(qiáng)烈的味道也能很好的給青蟹去腥哦。

            所以,清蒸青蟹的時(shí)候,可以考慮放點(diǎn)姜、放點(diǎn)蔥就可以了,反而太多的調(diào)味料會(huì)破壞它的原味哦!去腥就是如此簡(jiǎn)單,學(xué)到了吧!

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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