清蒸青蟹,一看這個名字就知道是比較清淡的吃法,也是廣東人的最愛啦!確實是!與其說清蒸青蟹很清淡,不如說這樣的做法更能讓它原汁原味,能讓你吃上蟹的真正鮮味,想想也是醉了,趕緊學(xué)起來吧!可以做給你的親愛的吃,也可以做給你的父母吃哦!
在做之前,先強調(diào)一下哦,對待青蟹一定要狠,不然你就吃不到好果子。所以,在前期的處理也是很關(guān)鍵的哦!
1、青蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂,這是為了吃蟹鉗的時候方便;
2、用廢舊牙刷將青蟹刷干凈;
3、再把青蟹蓋揭開;
4、把身體一分為二;
5、切蒜茸;
6、將蒜茸撒在青蟹上;
7、上鍋大火蒸15分鐘即可。