河蟹與海蟹，雖然說(shuō)都是螃蟹，但是二者有很顯著的區(qū)別，最明顯的就是生活環(huán)境不同。一個(gè)生活在淡水河中，一個(gè)生活在海洋中。

然后就是外形不同。河蟹的個(gè)頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細(xì)小的絨毛，品種單一；而海蟹的個(gè)頭比較大，無(wú)絨毛，且品種顏色多樣。

從口感上來(lái)說(shuō)，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質(zhì)比較細(xì)嫩緊實(shí)；而海蟹的肉質(zhì)比較松散，味道也沒(méi)有河蟹那么好。

從選購(gòu)方面來(lái)說(shuō)，河蟹是必須要買鮮活的，死的有毒；而海蟹多是冷凍的，因?yàn)閾粕蟻?lái)就死翹翹了。

營(yíng)養(yǎng)方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量比海蟹高得多。