香螺好吃的秘訣就在于一個(gè)字——鮮,新鮮的香螺無(wú)論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。香螺不僅滋味鮮美,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠滴!下面我們就來(lái)了解一下香螺豐富的營(yíng)養(yǎng)成分吧!
第一、 香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。含有維生素E,對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
第二、 香螺用作食療具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,對(duì)心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的幫助。