轉(zhuǎn)眼年關(guān)一至,各種大小聚餐宴會(huì)走起,餐桌上自然少不了爽口美食啦!一盤香辣開胃的炒香螺足以犒賞各位吃貨們的味蕾,香螺鮮嫩的肉質(zhì)總能讓人回味無(wú)窮,啜吸得根本停不下來(lái)的節(jié)奏!那么香螺尾部能吃嗎?這也是很多吃貨關(guān)心的一大問(wèn)題!
吃香螺的時(shí)候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是積聚了香螺體內(nèi)的排泄物,是比較多細(xì)菌滋生的,建議不要食用。另外,香螺煮不熟是會(huì)含有細(xì)菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。