其實(shí),醬青魚如果是懂做的人,做出來是非常好吃的,如果是不懂做的人呢,只能呵呵了。那么,要想做出好吃的醬青魚,絕對(duì)不能不注意一些技巧的哦?,F(xiàn)在媽網(wǎng)百科就給你們透漏一下,醬青魚這樣做才是最好吃的!
把炒香的豆瓣醬均勻的裹在魚身上再煎一會(huì)兒是這道菜的特色哦,這樣做出來的青魚更有醬味。這也是跟別人的醬青魚不一樣的重要步驟哦!另外,因?yàn)榍圄~的肉質(zhì)比較硬,所以要多加些水燉魚才能更好的入味哦。還有要注意的是,豆瓣醬本身是有咸淡的,如果是習(xí)慣吃淡口味的話,在做的時(shí)候要少放點(diǎn)鹽哦。