其實(shí),清蒸青魚說(shuō)是很清淡,但是要是做得好吃的話,這絕對(duì)是一大美味哦!那么,簡(jiǎn)單的清蒸之下,怎么做才是最好吃的呢?想不想擁有大師的水準(zhǔn),那么一起看下來(lái)吧!
有烹飪經(jīng)驗(yàn)的人都知道,蒸魚最重要的就是掌握好火候,一般以斷生為好,蒸太久的魚肉會(huì)變老,吃起來(lái)是很影響口感的。而且,在做之前也要注意剞花刀時(shí),深淺距離一致,才能達(dá)到鮮嫩的特點(diǎn)。還有一點(diǎn)也是很重要,那就是一定要等水開了再放魚進(jìn)去蒸制。如果,你注意了三個(gè)大問題,相信你的清蒸青魚會(huì)非常的美味,讓人吃了翻尋味呢!