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            冬瓜花蛤湯的做法

            冬瓜花蛤湯的做法

            冬瓜花蛤湯看似有點(diǎn)復(fù)雜,有不造怎樣吐沙才干凈的花蛤,還有去皮困難的冬瓜,但是做出來(lái)的美味是大家都愛(ài)的呢!特別是在夏天的時(shí)候,多吃利尿的冬瓜湯,可是很棒的哦!

            下面就為大家介紹冬瓜花蛤湯的做法。

            材料:冬瓜1000g,花蛤400g,鹽適量,姜5片,小蔥2棵

            做法:

            1、將香蔥切段備用;姜切片;花蛤提前2小時(shí)泡在鹽水中吐盡泥沙。

            2、準(zhǔn)備煮鍋,放入香蔥、姜片、花蛤和適量的水,用大火煮開(kāi)。

            3、煮到花蛤完全開(kāi)口就可以了,然后撈出花蛤備用。

            4、煮鍋里面的姜片和香蔥就撈出來(lái),剩下的湯就倒入大碗中靜置直到變清澈后待用。

            5、用挖球器將冬瓜挖出一個(gè)一個(gè)球狀。

            6、重新起鍋,將澄清的花蛤湯慢慢倒入鍋中,底下的泥沙就不要一起倒進(jìn)去了。

            7、放入冬瓜球,加入食鹽,用中火煮熬冬瓜變半透明的樣子。

            8、加入吐沙后的花蛤肉,用大火煮開(kāi)后關(guān)火,裝碗后撒一些蔥花即可。



            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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