花蛤是最常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品,因?yàn)橥鈿ゎ伾S富,而且吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩,做法多樣,可以炒,還可以煲湯,所以備受人們的歡迎。下面我們就來(lái)看看花蛤怎么做好吃。
主料:花蛤適量
調(diào)料:青紅小辣椒適量、蒜頭適量、香菜適量、醬油適量
做法:
1、花蛤先要用清水加鹽浸泡2小時(shí)左右,可以滴幾滴麻油,加快花蛤?qū)⑸匙油赂蓛簟?
2、青紅小辣椒洗凈切?。凰忸^拍扁切丁。
3、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋燒熱油,放入蒜蓉爆香。
4、接著放入青紅椒小丁,炒香。
5、倒入吐沙后清洗干凈的花蛤,大火翻炒直到花蛤開口就OK了。如果不開口的那些就挑出來(lái)吧。
6、等花蛤差不多都開口后,加入一年醬油,放入香菜攪拌一下就可以關(guān)火出鍋了。