隨著人們養(yǎng)生意識的增強,在挑選食物的時候也越來越重視其營養(yǎng)價值了。比例,很多人喜歡吃海蝦,喜歡的原因除了知道海蝦美味外,還知道海蝦的營養(yǎng)價值頗高,對人體有著十分多的益處。那么海蝦的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面一起來看看吧!
1、海蝦含有氨基酸。海蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源。另外,海蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味 就越高。
2、海蝦含有脂肪。海蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|。
3、海蝦富含鈉。鈉可以調節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡;維持血壓正常;增強神經(jīng)肌肉興奮性。
4、海蝦富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、海蝦富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質的釋放,調節(jié)激素的分泌,調節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
6、海蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。