說的黑魚湯有催乳的作用,那么美媽們知道黑魚湯怎么做嗎?其實(shí)黑魚湯的做法簡單,只要你稍微掌握一些廚藝,就能動手做一碗熱乎乎的黑魚湯滋補(bǔ)身體啦!下面我們就來了解一下黑魚湯的做法吧!
主料:黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆
輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量
做法:
1、黑魚去魚肉,留魚頭、皮、骨,洗凈,切成段。
2、姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié),其余切蔥花。
3、黑木耳提前泡發(fā)。
4、毛豆洗凈瀝干水。
5、坐鍋熱油,放姜片、蒜頭熗鍋,把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。
6、魚變色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié)。
7、中大火煮至魚湯發(fā)白后放黑木耳略煮2分鐘,加鹽,撒上蔥花出鍋黑。