清蒸白鯧魚是一道家常小菜，做起來很簡單，就算你對廚藝不太精通也幾乎沒啥問題，很適合剛學會做菜的人，只要把味道調好了，掌握好火候，基本上就能烹制出一道美味的菜肴，讓我們來看看清蒸白鯧魚怎么做吧。

準備材料：白鯧魚、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜、食鹽

做法：

1、將鯧魚處理干凈，用刀在背部劃上幾刀，讓魚肉更好入味；

2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、取一個盤子用來蒸鯧魚，在盤底鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚擺上去，再在上面淋一些蒸魚豉油；

4、將鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火后蒸2分鐘即可拿出來吃。

清蒸白鯧魚很簡單就做好了，如果你喜歡吃辣的話，還可以在上面加一些辣椒或者豆瓣醬，喜歡口味淡一些就少放些醬油，還是比較隨意的。