對于喜歡**蛋糕甜點的姑娘們，不妨試試自己做蔓越莓曲奇，它的做法也是很簡單的哦，只需要注意好各種原材料之間的比例就可以了。下面我們簡單說下家常蔓越莓曲奇怎么做。

在做家常蔓越莓曲奇之前，先準(zhǔn)備好這些材料把！低筋面粉230克，黃油150克，雞蛋1個，糖粉110克，蔓越莓干70克。一般來說黃油用量是面粉用量的70%，糖粉是50%，大家可根據(jù)這個比例自己定量制作。

接下來是蔓越莓曲奇的做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器攪打至體積膨松成羽毛狀；

2、分次加入蛋液拌勻，后將面粉過篩，分次放入黃油糊內(nèi)，用橡皮刮刀拌勻；

3、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌勻，后將面團(tuán)包上保鮮膜；

4、利用紙盒將面團(tuán)整形成長方形的條狀，放冰箱冷藏至硬；

5、取出變硬的面團(tuán)，用刀切成5毫米的簿片，整齊的排放在烤盤上，注意餅干中要留有空隙；

6、烤箱預(yù)熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘，就可以取出享用了！

溫馨提示：冬天黃油不易軟化，可以用微波爐解凍；蔓越莓干比較大顆的話最好切碎再混入面團(tuán)中；各家的烤箱不一樣，溫度設(shè)置需根據(jù)具體情況調(diào)整。