毛豆燒芋艿，松軟香粉好吃不停嘴！不過在處理芋艿的時候，不知道大家會不會被這個小家伙弄得手癢癢的呢？主要是因為芋艿中含有一種黏液哦，黏在手上不僅不舒服，手還很癢。其實也有比較巧妙的處理芋艿的方法哦，先沖洗掉芋艿表面的泥巴，然后直接放入鍋中蒸熟，這樣也很好去皮，煮熟之后黏液也沒有了哦，輕松切塊！

如果不幸中招，切芋艿手很癢應(yīng)該怎么辦呢？

用水洗也沒有用哈，淡淡的憂傷。想吃毛豆燒芋艿也是不容易呢！也有事后補救的方法哦，高溫下這種物質(zhì)會失活，可以將雙手放在火爐上烤一烤哦，又或者是準(zhǔn)備一盤水，滴入醋搓洗止癢，最后還可以往手上涂驅(qū)風(fēng)油止癢哦。

媽網(wǎng)百科最后嘮叨一下哈，如果覺得剝毛豆比較難剝的，可以用熱水稍微煮一下，這樣就容易去豆殼了哦。切芋艿的話，最好是蒸熟一下再去皮切塊，雖然麻煩了一點。