牛尾湯是大補(bǔ)之物，特別值得一提的就是牛尾湯能夠補(bǔ)腎，想要讓自家男人"堅(jiān)強(qiáng)不屈"，牛尾湯備好了嗎？在這個(gè)大冷天里面，給親愛(ài)的他煲上一鍋美味的牛尾湯絕對(duì)是人妻不二之選。牛尾巴富含膠質(zhì)、風(fēng)味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長(zhǎng)時(shí)燉煮即可盡釋美味。那么牛尾湯需要燉多久才能將牛尾燉出鮮味呢？這就要考究大家的燉功夫了呢！想要知道牛尾湯的燉制時(shí)間，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

問(wèn)：牛尾湯需要燉多久？

答：有句話說(shuō)的好，心急吃不了熱豆腐，燉制牛尾湯也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲牛尾湯，那么一般需要兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類(lèi)，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，所以說(shuō)煲湯的時(shí)間并非越久越好。如果大家是選擇用高壓鍋來(lái)燉制的話，那么需要的時(shí)間不用那么長(zhǎng)，一般最多一個(gè)小時(shí)就可以了，只不過(guò)用高壓鍋燉制出來(lái)的牛尾湯口味會(huì)略差些。