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            炸蝦皮的食材怎么挑選

            炸蝦皮的食材怎么挑選

            炸蝦皮這道菜要做得好吃,除了要掌握一定的廚藝,食材的挑選也是十分關鍵的,炸蝦皮的食材怎么挑選呢?只要掌握以下3個技巧,保證能挑選到新鮮的蝦皮!

            技巧1:挑選新鮮的蝦皮,要看蝦皮的顏色,蝦皮的顏色是天然的、透明的,有一點琥珀色;變質的蝦,通體是紅顏色的,不能要?;蛘甙l(fā)白的蝦皮也是不好的;

            技巧2:可以用手摸,如果你光靠顏色無法識別,那么就要用手摸一摸蝦皮,蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會增加蝦皮的斤兩,還會讓蝦皮難以保存;

            技巧3:可以嘗嘗蝦皮咸度怎樣,很咸的不要,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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