蝦仁沙拉的熱量（以100克可食部分計(jì)）是56大卡（234千焦），單位熱量較低。每100克蝦仁沙拉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。因此，即便多食蝦仁沙拉，也不易致胖。

但話雖如此，蝦仁沙拉的熱量高低與否，問題其實(shí)出自其配料和醬料。一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當(dāng)高，因此，過去也有調(diào)查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過多的熱量。

為了避免這一問題，我們可以自己調(diào)醬料食用。例如用醋、檸檬汁、橄欖油等混合，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過多的熱量。