小石斑魚的營(yíng)養(yǎng)與石斑魚的營(yíng)養(yǎng)相差無幾，可以說是除了體積比一般的石斑魚小點(diǎn)兒之外無其他差別，它和石斑魚一樣含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，并含有豐富的膠原蛋白，對(duì)人體有著諸多益處。

先是小石斑魚中的蛋白質(zhì)，大多為優(yōu)質(zhì)氨基酸組成，有助于腦細(xì)胞的滋養(yǎng)和生長(zhǎng)，有很好的補(bǔ)腦作用。同時(shí)，這些蛋白質(zhì)還能夠給我們補(bǔ)充日常所需的能量，并促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)和維護(hù)。

其次是小石斑魚中的維生素D和多種礦物質(zhì)，不僅能促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，還有助于提高免疫力和增強(qiáng)體質(zhì)。

最后是小石斑魚中的膠原蛋白，有著很好的潤(rùn)澤肌膚的作用，同時(shí)它還富含維生素A，對(duì)延緩肌膚衰老有一定的作用。