在了解多寶魚(yú)怎么去魚(yú)腥之前，我們先來(lái)了解一下魚(yú)為什么會(huì)有腥味。大部分魚(yú)之所以有腥味，一根其魚(yú)鱗有關(guān)，二跟其身體內(nèi)魚(yú)腥線有關(guān)。但是多寶魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗哦，是不是就沒(méi)有魚(yú)腥味了呢？那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，多寶魚(yú)也是魚(yú)類(lèi)，難以避免作為魚(yú)類(lèi)同工具有的特質(zhì)——魚(yú)腥味。那么多寶魚(yú)怎去腥呢？照著以下3小點(diǎn)進(jìn)行，不怕吃到型的多寶魚(yú)。

1、把魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚(yú)泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

3、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

媽網(wǎng)溫馨提示：去除手部、廚具的魚(yú)腥味

茶渣去魚(yú)腥。洗魚(yú)后手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味；盛過(guò)魚(yú)、蝦的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分鐘后再擦洗，很容易洗凈，且又除去了腥味；炒或燒過(guò)魚(yú)的鍋，魚(yú)腥味重時(shí)，可放點(diǎn)茶渣水于鍋中，稍煮一下，魚(yú)腥異味即可除去。