苦瓜鱔魚湯并不是每個人都喜歡吃的，這是因為苦瓜有些苦苦的味道，不少人尤其是小朋友很不喜歡它的味道，因此不愛吃苦瓜的人一定不會喜歡苦瓜鱔魚湯的，但是由于這道湯品可以清熱解毒，還能補中益氣，因此還是很推薦大家食用。

苦瓜鱔魚湯雖然有著苦瓜的苦味，但是這道湯品由于加入了鱔魚，因此魚的鮮味才是大頭，用新鮮鱔魚來煲湯有著十分可口的鮮味，而苦瓜的味道反而會為湯品增加一絲苦味，反而會吸引不少人，不信你就去試試吧。

苦瓜鱔魚湯雖然不是人人都會喜歡喝的，但是如果你本身很能適應苦瓜的味道的話，就應該會喜歡上它，而且它對于清熱降火、利尿涼血都是有幫助的，適合在夏季食用，讓身體更加健康。