茄汁青魚(yú)是很家常的一道菜,基本上稍稍會(huì)點(diǎn)廚藝的,只要知道了茄汁青魚(yú)的做法,就差不多能做出來(lái)了。而我們接下來(lái)要分享的,就是茄汁青魚(yú)的做法,有興趣的美媽們記得要看哦!
材料:青魚(yú)、番茄醬、姜、蒜、白糖、鹽
做法:1、將青魚(yú)處理干凈,正反面都用刀割一些小開(kāi)口,以便于入味兒。
2、熱鍋熱油,放入姜片爆香,然后加入糖,炒至糖融化,下青魚(yú),正反面各煎2分鐘。
3、把上述調(diào)味料都加入到鍋中,后加入清水(沒(méi)過(guò)魚(yú)身),燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火15分鐘。
4、感覺(jué)魚(yú)熟了并且吸足了湯汁的時(shí)候(注意不要讓番茄汁完全燒干),就可以盛出來(lái)食用了。