凡事當有度，飲食應知足。好比這普普通通的薺菜蝦仁餛飩，雖然好吃，但也應科學地吃。為防范于未然，下面就跟著媽網百科了解下薺菜蝦仁餛飩的食用禁忌吧。

一、薺菜的食用禁忌

吃薺菜要注意以下幾點：

第一，首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。薺菜根部的藥用價值最高，制作食療方時，不應摘除。

第二，薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。

第三，薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。體質虛寒者也不宜食用薺菜。

二、蝦仁的食用禁忌

蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且會刺激腸胃，引起人體不適，甚至出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。