美食是有靈性的。它們是情感宣泄的最佳載體,也是敲開快樂心門的最佳捷徑。但是,這并不意味著美食可以任人蹂躪。享受美食時(shí),對(duì)應(yīng)地要遵循科學(xué)的方法。那么,薺菜蝦仁餃子的食用禁忌都有哪些?下面具體來(lái)了解下。
一、蝦仁的食用禁忌
蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
二、薺菜的食用禁忌
吃薺菜要注意以下幾點(diǎn):
第一,首先要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。薺菜根部的藥用價(jià)值最高,制作食療方時(shí),不應(yīng)摘除。
第二,薺菜不宜久燒久煮,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)使顏色變黃。
第三,薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食。體質(zhì)虛寒者也不宜食用薺菜。