我們都知道獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食品。不過(guò)富含營(yíng)養(yǎng)并不代表他適合每個(gè)人吃。中醫(yī)認(rèn)為,獼猴桃性寒,脾胃虛寒者應(yīng)慎食。除此之外,獼猴桃和螃蟹、黃瓜、胡蘿卜及動(dòng)物內(nèi)臟等不能一起吃,因?yàn)楂J猴桃含有的某些營(yíng)養(yǎng)成分與它們搭配食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生不適。
獼猴桃與螃蟹同吃會(huì)引起人體中毒。因?yàn)轶π分泻形鍍r(jià)砷的化合物,和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,即含劇毒的砒霜。
胡蘿卜中與黃瓜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì),與獼猴桃同吃時(shí),獼猴桃豐富的維生素C會(huì)被消磨掉。
而動(dòng)物內(nèi)含有銅、鐵等離子,它會(huì)使獼猴桃中的維生素C氧化,另獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。