百香果價(jià)格不貴,口感獨(dú)特有又營(yíng)養(yǎng)豐富,而且做法多樣,所以有時(shí)我們會(huì)趁著它上市大量選購,不過一次性不能吃太多,那么吃不完的百香果應(yīng)該怎么保存呢?
首先在購買時(shí)要選購剛采摘的百香果。新鮮的百香果果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的,表面綠色減退,逐漸呈現(xiàn)紅色。在通風(fēng)干燥環(huán)境下,百香果可以放一個(gè)星期,這時(shí)百香果的外皮會(huì)起皺,但里面的果肉和果汁還是新鮮的。如果有冰箱,將百香果用保鮮膜一個(gè)個(gè)包好后放在冰箱的冷藏室里,可以存放時(shí)間長(zhǎng)一些,不過吃的時(shí)候口感沒那么好。
另外,百香果存放一段時(shí)間后,果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,有人誤認(rèn)為這樣的百香果變質(zhì)了所以扔掉了,其實(shí)這是誤解,只要果皮沒有破損,凹陷的百香果并沒有變質(zhì),反而它的果瓤更加香甜。