秋季是補鈣的最佳季節(jié),各種含鈣豐富的海產(chǎn)品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市,紫甘藍色澤鮮艷且營養(yǎng)價值高,搭配蝦皮一起炒更能起到補鈣的效果,那么紫甘藍炒蝦皮要怎么做呢?下面就為大家介紹一下紫甘藍炒蝦皮的做法!
材料:
紫甘藍300克;蝦皮50克;油2湯勺;鹽1茶勺;糖1茶勺;蒜頭4粒
步驟:
1、將紫甘藍洗凈,切成均勻的細(xì)條,瀝干水;將蝦皮洗凈,瀝干水待用;
2、鍋中下油,放入蒜片,中火爆香;
3、轉(zhuǎn)大火,將紫甘藍倒入鍋中,火速翻炒,因甘藍可生食,所以不用炒至爛熟;
4、放入蝦皮,翻炒幾下,加入鹽、糖,炒勻即可起鍋。