沙朗牛排不同于菲力牛排，和牛小排也有所不同，位于牛后腰部并且?guī)в幸恍┓嗜獾纳忱?，入口即溶，肉質(zhì)鮮嫩的程度僅次于菲力，有肥有瘦，避免單吃瘦肉那么dry！

如果你喜歡吃五花肉的話，那么沙朗牛排就可以滿足你的口味了。沙朗正是帶著一點(diǎn)油花和嫩筋的部位，雖然也是和菲力一樣是運(yùn)動(dòng)量非常少的部位，肉汁細(xì)嫩但是油花滿布，入口即溶的感覺(jué)，加上滿嘴都是牛肉的極致鮮甜，這讓人很驚艷。

最好的沙朗牛排吃法，建議是5分-8分熟，這樣既能吃到鮮嫩的牛肉，以及牛肉獨(dú)有的香味，而且入口即溶的花肉讓你樂(lè)開(kāi)了懷。