椰子雞煲有滋潤(rùn)肌膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)而不燥之功效，因?yàn)橐佑袧?rùn)陰養(yǎng)肺之效，益腸胃。既然如此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪？

椰子的果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲(chóng)，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲(chóng)；果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯。它的汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。而且椰子汁富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料呢。

而雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉還對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，女性朋友的你有?？?。

椰子、雞肉本來(lái)就有著這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們兩者的結(jié)合，更有有增沒(méi)減，是一道美味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜式。