人參和烏雞都是非常滋補(bǔ)的食材，將這兩大補(bǔ)的食材放在一起燉制出來的鮮人參烏雞湯，不僅有著絕佳的口感，那滋味與效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的呢！但是想要通過喝鮮人參烏雞湯來滋補(bǔ)的話，那可是要注意進(jìn)補(bǔ)的宜忌的！不然補(bǔ)過頭了，或者是誤補(bǔ)了，遭罪的可就是你了！

Q：在喝鮮人參烏雞湯的時(shí)候要注意哪些飲食宜忌呢？

A：對(duì)于烏雞這種滋補(bǔ)效果極佳的肉食之一，那些感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。因?yàn)闉蹼u性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用，動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯，感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵制劑時(shí)不宜食用烏雞肉。烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

而人參雖然是一種進(jìn)補(bǔ)佳品，但是患有動(dòng)脈硬化的人卻不能吃，因?yàn)槿藚⒅械牡鞍踪|(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積。所以，冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。血液黏度高的人也要少吃，血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“淤血”。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，紅細(xì)胞增多，血液黏度會(huì)更高。另外，人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠的人吃太多人參只能加重失眠。

媽網(wǎng)小碎語：不管是人參還是烏雞，這兩種東西雖然都是大補(bǔ)的佳品，但是要想補(bǔ)得好，還要看怎么補(bǔ)，能不能補(bǔ)，這才是關(guān)鍵之所在！