人們在做清燉鯉魚的時候，往往都不知道該燉多長時間，甚至有一些廚房菜鳥，連續(xù)燉了好幾次的鯉魚，都覺得不好吃，到底問題出在哪里？下面一起來看看燉魚秘訣——時間的把握！

Q：清燉鯉魚要多長時間？

A：一般來說，清燉鯉魚開大火燒開鍋之后，就調(diào)成小火燉30分鐘就OK了。

但是如果還是不好吃的話，就要按照另外的方法了，通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟了，熟的程度。在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發(fā)現(xiàn)魚的眼睛凸出來了，其實就可以關(guān)火了，避免時間太長肉會變老，也避免不熟。

另外，根據(jù)魚的大小來調(diào)整燉的時間，大魚就燉久一點，避免不熟。