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            鮮檸檬怎么吃

            鮮檸檬怎么吃

            新鮮檸檬因為太酸,所以一般不適合直接生吃,通常可以加工成飲料或者食品,或者是作為配菜食用。深黃色的檸檬一般較為成熟,不像顏色淺或黃綠色的那樣酸,而且通常皮較薄,汁較多。到底鮮檸檬怎么吃呢?檸檬汁、皮以及果肉都有很強的香味,只需要少量就可以大大增加食物的香味,因此不少人都愛用檸檬來做菜。初次之外,鮮檸檬還可以用來制作一些點心、甜品,如糖腌果皮、冰淇淋、冰制品、點心餡、布丁等。下面一起來詳細了解一下吧!

            鮮檸檬做菜

            1、在制作色拉調(diào)料油和調(diào)味汁時,可用檸檬汁代替醋。

            2、在烹制牛扒以及魚類時,可以擠入少量的檸檬汁來去除腥味,讓肉的味道更鮮美。

            鮮檸檬泡水:先把檸檬果洗干凈,并把成2mm左右厚片,去掉種子后直接放入杯中加入涼開水,即可飲用。

            鮮檸檬汁制蛋糕:制作蛋糕時,在蛋白中加入少許檸檬汁,不僅蛋白會顯得特別潔白,而且還可使蛋糕易切開。

            糖漬檸檬:鮮檸檬500克,去皮核切塊,用白糖250克浸漬一日,用小火煎熬至水分將干時?;鹄鋮s,再加入白糖適量,裝瓶備用。經(jīng)常食用,可治食欲不振,口干消渴,以及妊娠食少,嘔惡等癥。

            檸檬蜜餞

            材料:檸檬,蜂蜜適量

            1、將檸檬洗干凈,切片,不要切的太厚,然后將蜂蜜均勻的涂抹在檸檬上。

            2、在玻璃罐中放一片檸檬,然后放一勺蜂蜜,再放一片檸檬接著放一勺蜂蜜,這樣一直填滿瓶子。

            3、最后蜂蜜要蓋過檸檬,裝滿后用蓋子密封好,放入冰箱3天之后即可食用,也可以用來泡茶泡水喝。

            金桔檸檬水

            材料:金桔,檸檬,白糖兩勺、冰糖15粒、黃糖四分之一磚

            1、將準備好的金桔和檸檬用清水沖洗干凈,備用;小金桔切成小片,檸檬切成條。

            2、砂鍋中倒入半鍋清水,將切好的金桔和檸檬都倒入鍋中,然后放入兩勺白糖,15粒冰糖還有黃糖4分之一磚,開猛火,將水燒開;

            3、等到水燒開之后,關小火慢慢熬,用兩只筷子架在鍋面再蓋上蓋子。

            4、熬到水剛好能浸住金桔和檸檬的時候就可以關火了,大概需要兩個小時左右。

            5、蓋好蓋子讓金桔檸檬泡一夜,第二天確定金桔和檸檬已經(jīng)變軟以后再將蓋子拿開,開小火收汁,收到汁變得濃稠后關火,放涼之后放入瓶中,放入冰箱存放。

            檸檬醋

            材料:檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只

            1、將檸檬洗凈后放置陰涼處,讓水分晾干;依水果形態(tài)大小,切片或切塊泡制使用。

            2、將果片及陳醋放入瓶內(nèi),再把冰糖放入瓶內(nèi),浸泡過程中稍微攪拌一下,促使冰糖溶化。

            3、材料全部加入瓶內(nèi)后,密封放置陰涼處。

            浸泡約30天后,將檸檬全部撈起,以免時間久了有苦味。然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出飲用。取出浸泡汁液,加水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用口味更佳。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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