都說(shuō)煲湯是一個(gè)精細(xì)活，講究穩(wěn)火慢燉。煲湯確實(shí)不能操之過(guò)急，用時(shí)間與精力慢慢煲出來(lái)的湯才夠鮮夠味夠有營(yíng)養(yǎng)。那么山藥烏雞湯要煲多久呢？

Q：山藥烏雞湯要煲多久？

A：山藥烏雞湯在燉煮的過(guò)程中，最耗時(shí)的就是得等烏雞燉熟燉入味，這樣才能夠鮮夠味夠營(yíng)養(yǎng)。首先烏雞需要在大火中煮開(kāi)，這個(gè)時(shí)間大約是10-20分鐘左右。然后焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入熱水中，又需要一個(gè)半小時(shí)的穩(wěn)火慢燉。最后加入山藥之后，還需要等上半個(gè)小時(shí)讓山藥燉熟入味，烏雞和其它材料也能更加入味。所以整個(gè)山藥烏雞湯總共要耗時(shí)2個(gè)半小時(shí)。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：其實(shí)2、3個(gè)小時(shí)煲湯算起來(lái)并不久，此等美味與應(yīng)用，燉個(gè)山藥烏雞湯一定能值回這個(gè)時(shí)間！