其實上面也提到了做冬瓜雞爪咖喱需要放的配料了哦，如果不喜歡做成湯，那就大火收汁，雞爪會很入味哦。想要吃到濃濃椰奶味的雞爪，那煮雞爪的時候就要用椰奶代替清水了窩，甜甜的很香，和咖喱的香味配在一起毫無違和感呢，這難道不是渾然天成的味道嘛。

Q：做冬瓜雞爪放什么配料好呢？放胡椒粉？魚露還是白糖呢？

A：其實都可以放哦，做泰式冬瓜咖喱的話要需要放入多種配料哦，例如檸檬葉、羅勒葉以筍，料多湯美，冬天吃麻辣的雞爪也是挺醉人的，麻麻辣辣的冬瓜雞爪咖喱值得你期待哦。

最后放調料的時候可以加入魚露、白糖，不過都是看個人口味咯，喜歡魚露的味道就加一點，其實綠咖喱的味道已經很麻辣了哦，所以不加胡椒粉也沒有關系了。但如果加入了綠咖喱，最好加入白糖哦，甜甜的麻辣的冬瓜雞爪咖喱才夠味哦。