干蝦仁味道鮮美,煲湯或做飯的時(shí)候經(jīng)常用干蝦仁作為調(diào)料和增加其營養(yǎng)價(jià)值,既然都知道干蝦仁有營養(yǎng),那么干蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值在哪里呢?下面我們一起來了解一下!
首先,干蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對于病人康復(fù),很有幫助。
其次,干蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素,可以保護(hù)心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張動(dòng)脈血管,防止動(dòng)脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。
此外,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時(shí)差。要看蝦青素的含量高不高,可以看蝦表面的紅色,越紅,證明含量越高。
干蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值高,老少咸宜,特別是秋冬季節(jié)補(bǔ)鈣最適合用干蝦仁來煲湯哦!