雞蛋糕是使用雞蛋經(jīng)過蒸煮而成的美味家常菜，它的口感跟豆腐差不多，但是比起豆腐，它更顯得鮮甜可口，甜津津的滋味一口滑到心里面去有木有！如果你恰巧是一名家庭主婦，家里又有孩子想吃甜食，這個(gè)時(shí)候給小孩準(zhǔn)備一份蒸雞蛋糕再適合不過了哦。要**雞蛋糕，可是并不知道蒸雞蛋糕要多長時(shí)間，這還真的很煩惱。大家先不要著急，想要知道蒸雞蛋糕所需的時(shí)間，那就認(rèn)真往下閱讀吧。

要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨(dú)特的可以根據(jù)自己的要求增減水量。以及蒸的時(shí)間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鐘好，蒸的時(shí)候雞蛋里面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才不老。如果是用電磁爐的，一般也就九分鐘這樣就可以了。