蒸雞蛋糕，是一道鮮美可口的食物，鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，營養(yǎng)也是十分豐富的。蒸雞蛋糕是一道制作簡單味道可口的家常菜，大家可以根據(jù)自己口味制作不同口味的雞蛋花喲。那么在制作蒸雞蛋糕的時候，需要放多少水呢？這樣的問題是不是又難住了不少人呢？想要吃上爽滑的雞蛋糕就要掌握好放水量了，媽網(wǎng)百科馬上為大家解答蒸雞蛋糕所需的水量。

問：蒸雞蛋糕放多少水？

答：一般蛋液與水的比例是1：2，也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了，當然口味獨特的也可以根據(jù)自己的要求增減水量。媽網(wǎng)百科建議大家可以用熱水蒸蛋，蒸出來的蛋很細嫩，十分鐘左右就好了，中間可以打開鍋蓋看一下的，如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。