黃豆豬蹄湯是傳統(tǒng)的坐月子佳品，乃是夏季養(yǎng)生食譜的首選。豬蹄富含膠質(zhì)具有補(bǔ)血通乳的功效，可以補(bǔ)充產(chǎn)婦所需的蛋白質(zhì)，讓皮膚變得光滑有彈性。但是在烹飪的時候還是有很多小細(xì)節(jié)是非常重要的。比如黃豆豬蹄湯用什么鍋好？

Q：黃豆豬蹄湯用什么鍋？

A：黃豆和豬蹄在烹煮過程中都不容易煮爛，這也是許多人費(fèi)心的事情。其實(shí)在選擇好的廚具后就能有效的避免豬蹄煮不爛的情況哦。這個時候就可以選擇高壓鍋了，首先可以先用高壓鍋將豬蹄燉煮15分鐘去血水，這個時候水要放滿。然后再講去掉雜質(zhì)的豬蹄用配料在炒鍋里上色，然后再放入高壓鍋里燉煮半個小時左右。這個時候豬蹄已經(jīng)熟爛的差不多了。當(dāng)然，做好后可以在燜一會，這樣黃豆和豬蹄更爛熟更入味哦。