蝦皮怎么吃?蝦皮我們在日常生活中很常見,吃法也是多種多樣,無論是炒菜還是煮湯都能起到增鮮提味的作用,那么蝦皮該怎么做好吃呢?想必很多年輕的煮婦們都迫不及待想了解了吧!下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦幾道蝦皮的家常做法!趕緊學(xué)起來吧!
做法一:蝦皮土豆泥
材料:
土豆5個約700克,蝦克50克,西紅柿1個,胡蘿卜半個,蔥適量,其他調(diào)料有:豬油,蘑菇精,鹽,白胡椒粉
做法:
1、土豆洗凈放鍋里煮熟;
2、蝦皮洗后剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿卜切成丁,蔥切成小節(jié) ;
3、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾后放于煎鍋內(nèi),用竹鏟把土豆切碎;
4、鍋內(nèi)加豬油,繼續(xù)切碎,一直到土豆成泥狀;
5、鍋內(nèi)加豬油,下蝦泥略為煸炒后,與土豆泥翻炒均勻;
6、鍋內(nèi)加豬油,下西紅柿丁略煎,與土豆泥拌均勻,加白胡椒粉,加蘑菇精,加適量鹽、蔥,略略翻炒即可裝盤。
做法二:蝦皮白菜煲
材料:干水白菜 ,咸豬肉,火腿肉,蝦皮,冰糖,清水,花生油,姜,鹽,黑胡椒粉 適量
做法:
1、將該清洗的材料都清洗好,然后將干水白菜在瓦煲中堆砌好;
2、在白菜面依次放好咸豬肉、火腿肉、蝦皮、冰糖和姜;
3、加入100克清水,用大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮至白菜完全軟化。
4、出鍋前看看油量是否合意,如若喜歡油量多點的可加入10~20克花生油,喜歡味道濃點的可加點鹽,然后加入適量黑胡椒粉,拌勻后即可。