因?yàn)樨i蹄里面有豬蹄筋，如果用普通的炒菜鍋煮的話，不僅費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，于是不少人都用上了高壓鍋，高壓鍋可是個(gè)好東西，平時(shí)蒸不熟煮不爛的食材，放在高壓鍋里面壓上一段時(shí)間，就松松軟軟的。而對(duì)于豬蹄這種不太容易煮爛的食材來說，高壓鍋真真是極好用的！那么，在用高壓鍋燉豬蹄的時(shí)候，究竟要多久呢？

一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進(jìn)電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，在這個(gè)過程中，水一定要滿，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水里面放些醋和姜用來除去異味。這個(gè)步驟開鍋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄就OK了！

媽網(wǎng)小碎語：高壓鍋是很好用的一個(gè)燉豬蹄的廚具，不僅僅是燉豬蹄，平時(shí)一些不太容易煮熟的食材，譬如牛筋呀，海帶呀之類的食材，都可以放在高壓鍋里面壓一壓，用高壓鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄镂兜蓝际呛懿诲e(cuò)的！