牛排可謂是作為西餐中最受歡迎的美食了，它的口感酥香、味道美味，每逢去到西餐廳都會(huì)點(diǎn)它。加上牛排的做法有很多種，人們可以根據(jù)自己的喜好選擇，相信大部分人都難以抵擋得了牛排的誘惑。在外吃牛排大家可能也會(huì)擔(dān)心衛(wèi)生安全問題，所以不太敢輕易嘗試，但是媽網(wǎng)百科需要告訴你，在家也能**出美味的牛排。想知道如何自己做牛排，那么接下來的內(nèi)容就不要錯(cuò)過了哦。

材料：牛排250g、花椒30g、鹽10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、雞蛋1個(gè)、面粉20、面包渣兒20g。

制作方法：

1、首先要把牛排切開，然后在里面倒入料酒、花椒、孜然、鹽、姜末等腌制半個(gè)小時(shí)。

2、然后打一個(gè)雞蛋，加入面粉和水，做成面糊。

3、肉沾一下面糊，再沾一下面包渣兒。

4、下油，待油溫升高了下牛排煎，火要從大到小慢調(diào)。

5、煎好以后就可以裝盤切開成小塊了了。

小提示：

1、牛排不能切太厚，要均衡，以免不能全面熟。

2、可以去超市買面包渣兒。