韭菜是所有的蔬菜中非常有營(yíng)養(yǎng)的一種菜，并且具有獨(dú)特香味，所以很多非常喜歡韭菜。香干同樣也具有獨(dú)特的香氣，配合韭菜一起進(jìn)行煸炒，可以激發(fā)兩者之間的香氣，相互融合，是一道色香味俱全的菜式。下面我們來(lái)看一下香干炒韭菜的做法吧！

需要準(zhǔn)備的材料有：香干、韭菜、蒜。

需要準(zhǔn)備的調(diào)料有：食鹽、生抽、香油。

1、先將買(mǎi)回來(lái)的韭菜洗干凈，并切斷備用。同時(shí)，將香干也切成條裝備用，將蒜拍碎。

2、在熱鍋中放入油，等油溫達(dá)到所需的溫度時(shí)，將香干放入鍋中，大火煸炒一會(huì)即可。因?yàn)橄愀杀容^容易熟的緣故，因此時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

3、將香干撈起后，在鍋里將蒜爆香，然后加入韭菜，炒一到兩分鐘再將香干也放進(jìn)，用大火煸炒。與此同時(shí)，加入食鹽和少量的生抽。