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            雞蛋糕的制作方法

            雞蛋糕的制作方法

            蒸雞蛋糕,是一道鮮美可口的食物。鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似,而且可以根據(jù)自己口味制作不同口味的雞蛋糕。雞蛋中富含的營養(yǎng)也非常豐富,蒸雞蛋糕是一道制作簡(jiǎn)單味道可口的點(diǎn)心,那么雞蛋糕的制作方法是什么呢?我們來看看吧!

            食材:

            雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。

            步驟:

            1、首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質(zhì)對(duì)蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會(huì)更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(gè)最好是剛好煮一碗的量。

            2、首先把雞蛋在碗中打散,然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個(gè)時(shí)候加入少量食鹽,同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖,拌勻。如果喜歡特別點(diǎn)的口味,也可以加入一定量的牛奶。

            3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水,然后把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網(wǎng)可以用濾網(wǎng)過濾一下這一點(diǎn)不是很重要。

            4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮,沒有的話用帶蓋子的鍋?zhàn)臃派纤糁笠嗍且粯拥?。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入,如果是一般的鍋?zhàn)涌梢缘人疅嵋院?,再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮,小火蒸煮適當(dāng)留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。

            5、蒸煮時(shí)間大概10-15分鐘,此時(shí)的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了。制作的整個(gè)過程比較簡(jiǎn)單。

            6、最后,根據(jù)個(gè)人喜好在加些額外的調(diào)料,比如撒上蔥花,加點(diǎn)白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對(duì)加辣,不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點(diǎn)。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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