紅燒鴨血是一道家常菜，很多人都愛吃。人們愛吃紅燒鴨血不僅因?yàn)樗奈兜栗r嫩細(xì)滑，更重要的是它的營養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，紅燒鴨血有以血補(bǔ)血的功效，同時(shí)也有止血、通腸等作用。下面，我們一起來看看紅燒鴨血具體還有哪些功效及作用吧！

鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些紅燒鴨血，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥；

紅燒鴨血還具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”；

紅燒鴨血中含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

以上就是紅燒鴨血的營養(yǎng)價(jià)值與功效啦！喜歡吃紅燒鴨血的親們，還猶豫什么呢，趕緊動(dòng)手做起來吧！