隨著年齡的加大，老人的腎臟功能越來越差，他們在飲食上的注意也就越來越多。對于腎臟功能的減退，有的老人就想多食用動物腎臟來進(jìn)行食療，這其中被食用較多的就是雞腰子。作為食材，雞腰子是美昧可口的。但是老人能食用雞腰子嗎？食用雞腰子對他們的身體有危害嗎？

雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)，雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康?？茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓、肥胖病誘發(fā)的幾率。