松花蛋其實(shí)就是我們平常說的皮蛋，說到皮蛋大家就都應(yīng)該知道了吧，而涼粉，相信大家大多都是在夏天的時(shí)候食用用來解暑消渴的。

松花蛋拌涼粉，其實(shí)就是把皮蛋跟涼粉分別弄成丁狀，然后再攪拌在一起的一道菜肴，這道菜并不難做，松花蛋是我們平時(shí)在超市或者是市場上，就能夠買到的。而涼粉也是如此，除了買現(xiàn)成的之外，其實(shí)涼粉也可以自己在家里邊制作哦，制作方法很簡單，并不難。

其實(shí)松花蛋屬于腌制食品，而腌制食品吃多了是對(duì)身體不好的，所以百科不建議大家多吃，平日里偶爾吃一吃是沒有問題的，但是皮蛋其實(shí)也沒有什么特別的營養(yǎng)，所以大家也沒有必要多吃。

如果覺得說外面買來的現(xiàn)成皮蛋不安全的話，大家也可以自己在家里邊腌制，但是過程就比較繁瑣跟復(fù)雜。