有些媽友會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市貨架上的鱷梨的表皮顏色是綠色的，捏起來(lái)還很硬。那么這樣的鱷梨可以生吃嗎？難道還要放在鍋里煮熟？

鱷梨的成熟度可以從表皮顏色看出，或者可以從鱷梨的軟硬度可以看出。又綠又硬的鱷梨說(shuō)明還不夠熟，熟透的鱷梨應(yīng)該是綠得發(fā)黑，捏起來(lái)比較軟的。如果買回了生的鱷梨可以生吃，切片然后蘸芥末和醬油吃。在日本，這是很常見(jiàn)的吃法。如果你不喜歡，還可以在常溫下，放置幾天，等鱷梨熟了再吃。