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            橘紅糕的制作技巧

            橘紅糕的制作技巧

            橘紅糕是一款糕點(diǎn),大家都知道如果不是專業(yè)的糕點(diǎn)師,其他人做糕點(diǎn)還是有一定的困難,但是,在制作橘紅糕的時(shí)候有一定的技巧,掌握了這些技巧,在制作的過(guò)程中還是有一定的幫助。我們一起去了解一下橘紅糕的制作技巧吧!

            首先,我們一定要注意溫度,不管是水的溫度,還是火的溫度,水的溫度過(guò)高或者過(guò)低,都會(huì)對(duì)面的質(zhì)感有所影響。入籠蒸制時(shí)要用沸水旺火速蒸,如果采用小火蒸制的話,橘紅糕吸收了太多水分而沒(méi)有嚼勁。切塊后邊緣要撒些熟面粉,以免粘連。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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