水果易腐爛，不經(jīng)折騰，因此保存方法一直是讓不少人頭疼的問題，其中尤以軟柿子為甚。那么，軟柿子該怎么保存？下面具體來了解下。

1、室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時，應(yīng)早晚通風(fēng)，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低于90%時，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短。  

2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。    

3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月。

4、氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種。快速降氧是將預(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。