松花蛋一種漢族傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品，輕輕剝開(kāi)殼我們就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花紋，聞一聞一陣特殊的香氣撲鼻而來(lái)，讓人忍不住口水直流。松花蛋雖然好吃，但并不能吃太多，因?yàn)樗苫ǖ俺远嗔擞幸欢ǖ暮μ幠?。相信不少人都不淡定了，不是說(shuō)松花蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒嗎？為什么還會(huì)有害處呢？想要一探究竟，那還等什么，趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧！

松花蛋比起普通的鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。但是大家也不要忽略這樣的一個(gè)問(wèn)題，那就是加工松花蛋時(shí)，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，松花蛋兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會(huì)受到鉛的污染。

吃太多松花蛋會(huì)導(dǎo)致過(guò)量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì)，引起鉛中毒。松花蛋里含鉛，或許很多人都知道這樣的事實(shí)，所以大家都會(huì)選擇買無(wú)鉛松花蛋，以為這樣就可以放心食用了。其實(shí)，無(wú)鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對(duì)于兒童還是少吃為好，兒童青少年吃太多還會(huì)影響智力的發(fā)育。