枸杞具有補腎的功效，特別是對于一些腎虛的人，長期飲枸杞子泡水是可以補腎壯陽，但是效果不明顯，一般枸杞常常和其他食物一起烹調(diào)。比如下面介紹這道菜就具有很有的壯陽功效了。

菜名：枸杞燒牛鞭

準備材料如下：

主料： 牛鞭（泡發(fā)） 1000克  雞肉 250克

輔料： 枸杞子 20克  大蔥 100克

調(diào)料： 料酒 100克  姜 5克  味精 1克  鹽 5克  胡椒粉 2克  淀粉（豌豆） 10克  植物油 25克

制作過程：

1、鮮牛鞭刮去粗皮和雜質(zhì)，剖開刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結(jié)。

2、牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時后撈出牛鞭。

3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及余下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，去除浮沫，用中火燒30分鐘后，加入雞肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕淀粉勾芡汁即可。

作用效果：牛鞭具有壯陽的功效，搭配補腎的枸杞，它的作用是非常顯著的，作用于肝腎陽虛引起的腰膝酸痛，宮寒不孕等。牛鞭味甘咸，性溫，入肝，腎經(jīng)，含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，補腎壯陽，益腎暖宮，內(nèi)有火熱者，不宜食用。